主料

瘦肉 适量

豆腐 适量

【资料图】

淀粉 适量

铺料

姜 适量

葱 适量

调料

油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

步骤1；瘦肉剁成末，姜，葱白切成末，和豆腐一起放到大碗中，加盐，生抽，料酒，淀粉，

步骤2；拌均

步骤3；取一团豆腐肉馅，左右手摔打上劲，成扁圆状，不粘锅放入油热锅，放入豆腐圆煎至两面金黄

步骤4；加烧水煮5分钟，加少许盐调味

步骤5；煎好盛出，上面撤点葱花即可